Kvalitetskriterier for urtete
Hva du bør se etter når du kjøper urtete?
Som urtespesialister er det ikke bare vårt mål å tilby kundene våre produkter av fremragende kvalitet, men også å gjøre dem kjent med de parameterne som utgjør denne kvaliteten, slik at de kan ta informerte kjøpsbeslutninger.
Når det gjelder urter og deres kvalitet, er det tre hovedpunkter som er avgjørende:
-
Kvalitet
-
Fyllingsmengde
-
Beskyttelse av råvarene
Kvalitet allerede ved opphavet
Det som aldri var i planten, kan ikke ende opp i teposen, så kvaliteten begynner naturligvis med dyrking og bruk av urter av høyeste kvalitet. Dette gjelder særlig urter fra kontrollert økologisk landbruk, der det ikke brukes kunstgjødsel. Mangeårige, godt betalte partnere innenfor urte-avling, ideelle transportruter og strenge laboratoriekontroller danner grunnlaget for høyest mulig produktsikkerhet og en gjennomgående fremragende råvarekvalitet.
Disse faktorene fører naturligvis til enorme produksjonskostnader. Samtidig er kostnadnene bare i begrenset grad «gjenkjennelige» for kunden. Vårt råd er derfor - vær oppmerksom på den naturlig intense smaken av te-blandingene, og stol på merker som har bevist sin pålitelighet gjennom mange tiår.
Fyllingsmengde på teposen
En ofte undervurdert, men enormt viktig faktor for produktkvaliteten er den optimale fyllingsmengden i teposen. Den fulle smaken og dermed den fulle effekten av urtene kan bare oppnås hvis det er nok urter i hver tepose. Samtidig ser man gang på gang at det er nettopp her det spares penger på. Selv om smakstilsetninger skjuler denne besparelsen, endrer ikke dette det faktum at produktet ikke lenger kan utvikle den ønskede urteeffekten og et naturlig intenst aroma. Dessuten gir en optimalt fylt tepose en svært smakfull teinfusjon selv med større infusjonsmengder. Vi anbefaler minst 250 ml per tepose, og bruker alltid bare 2 teposer på Neuners kontorer for hele tekanner.
Smaksbeskyttelse helt opp til koppen
Mange urter inneholder svært ’flyktige‘ ingredienser. Spesielt i gourmetbransjen brukes det i økende grad urter som inneholder eteriske oljer. Bare navnet avslører at de smaker mer behagelig enn de bitre og tanninholdige urtene. De eteriske oljene holder seg relativt stabile i urtene med et såkalt concis-snitt, som brukes til åpne teer. Finsnittede te-urter, som vi finner i teposer, har en betydelig større overflate hvor ingrediensene ‚fordamper‘ mye raskere.
Det er derfor fullt mulig å avstå fra smaksbeskyttelse i concis-sektoren. Uinnpakkede eller papirinnpakkede teposer derimot dufter gjennom hele butikken, og når teposen skal taes i bruk, er det bare rester av urtekraften igjen . Hvis du derimot ønsker at urtekraften skal utfolde seg først i tekoppen, må teposene pakkes inn i passende smaksbeskyttende poser.
Hvis du tar hensyn til disse faktorene, blir prisen på et produkt ofte veldig relativ, og derfor bør du også være oppmerksom på små detaljer når du handler. Takket være flere tiår med erfaring, internasjonale partnerskap og fremtidsrettede investeringer kan vi, som en tyrolsk familiebedrift, tilby kundene våre de utallige positive effektene av urter i spesialprodukter. Vi takker for tilliten du har vist oss, og lover å fortsette å behandle dem med den største omhu i fremtiden, slik vi har gjort i over fire tiår!